屠宰设备_屠宰机械_屠宰生产线_生猪刨毛机_洛阳中南输送设备公司

全国咨询热线

15516371888

新闻中心

屠宰设备是否能确保肉质质量

发布时间:2019-05-06作者:屠宰设备_屠宰机械_屠宰生产线_生猪刨毛机_洛阳中南输送设备公司来源:屠宰设备_屠宰机械_屠宰生产线_生猪刨毛机_洛阳中南输送设备公司点击:99

  屠宰设备是否能确保肉质质量呢?下面,一起与中南输送看看吧!

屠宰设备是否能确保肉质质量

  从生猪屠宰条件上看:机械化屠宰胜过手艺操作,机械化屠宰设备是确保猪肉质量安全的重要措施。实践证明,机械化、规模化屠宰是确保肉质质量安全的重要条件:一是屠宰操作标准,产质量量高;二是查验项目齐全,产质量有确保;三是污水污物处理设备领先,环境维护有确保;四是肉品施行冷却处理,提高了肉品的内涵质量;五是公司实施现代化管理,确保猪肉出口创外汇。而手艺屠宰的屠宰场设备落后,作坊式操作,污水不处理,查验检疫水平低,动物维护条件差,产质量难确保,疫病防治难控制,归于落后产能,予以淘汰是社会发展的必定结果。

  从屠宰操作技能上看:机械化屠宰公司采用了先进的屠宰技能。在生猪待宰上,机械屠宰公司宰前停食饮水静养,以削减胃内容物,减弱血液浓度,确保放血干净,推进肝糖元分化,生成葡萄糖和乳酸散布全身,有利于肉的后熟,改进肉的质量。同时,临宰前实施淋浴,洗去猪体表上的尘垢,增强导电性能,加快血液循环,便于放血,促进生猪情绪稳定,削减应激反响;在致昏上,采取电麻致昏法,使生猪无风险感,不受惊,削减了体内糖元的分化,确保了肉品的新鲜度;在刺杀放血上,多选用空心刀剌杀的放血技能,沥血时间长,放血全,肉品耐贮存;在浸烫脱毛上,我国有些机械化屠宰公司选用吊挂隧道式蒸汽烫洗法,避免了猪体间的穿插污染,改进了猪胴体和车间的清洁状况。在屠宰查验上,机械化屠宰公司查验设备齐全,查验人员素质高,查验项目全,产质质量有确保。这一切都是确保肉质质量的有效措施,是手艺屠宰方法不可比拟的。而屠宰设备粗陋,生猪宰前不静养、不淋浴,生猪应激反响严峻,降低了肉质质量;刺杀放血不全,肉品易糜烂,缩短了保质期;烫锅(池)的水污染严峻,猪体穿插污染,影响肉品清洁质量;查验设备不全,查验项目不全,很容易发生漏检景象,给疫病传达,公众健康带来隐患。

  从出产猪肉的品种上看:机械化屠宰公司出产的肉品非常清洁、营养、健康的冷却肉,肉质新鲜,货架期长;而手艺屠宰的猪肉只能是热鲜肉上市,营养差,货架期短,猪肉上午上市出售,下午肉就变色了,很容易糜烂。

  由此可见,机械屠宰好于手艺屠宰,产质质量高于手艺屠宰,是客观现实。所以,屠宰机械是确保我们吃“放心肉”的重要措施。所以,屠宰设备契合社会开展的方向,是科学开展的必定,是无可厚非的。

  洛阳市中南输送设备pk10投注主要生产猪牛羊成套屠宰设备,屠宰机械,屠宰流水线,生猪刨毛机生产厂家,提供屠宰机械全套整体设计、制造、安装、调试、维修等,如有需求请致电咨询。联系电话:155-1637-1888

分享到:0 用手机看
#

拍下二维码,信息随身看

试试用微信扫一扫,
在你手机上继续观看此页面。

推荐新闻

幸运飞艇 pk10投注 幸运飞艇 幸运飞艇 幸运飞艇 幸运飞艇 幸运飞艇 pk10投注 幸运飞艇 幸运飞艇